Où trouver du cream cheese en France ?

Vous avez peut-être déjà entendu parler du cream cheese, cet ingrédient polyvalent qui ajoute une touche crémeuse à de nombreuses recettes. Parfois difficile à trouver, ce délicieux fromage à tartiner mérite bien son introduction détaillée ainsi que quelques conseils pour savoir où le dénicher en france, surtout si l’on souhaite réaliser des plats typiquement américains ou encore des desserts onctueux.

Qu’est-ce que le cream cheese ?

Le cream cheese est un fromages frais originaire des états-unis. Sa texture est douce et crémeuse, avec un goût légèrement acidulé qui le distingue des autres produits laitiers. Il se compose principalement de lait entier et de crème, ce qui lui confère cette consistance particulière entre beurre et yaourt grec.

Utilisé aussi bien dans les plats salés que sucrés, le cream cheese est un indispensable de la cuisine américaine. Que ce soit pour préparer un cheesecake, garnir des bagels ou encore créer des dips pour vos apéritifs, il offre une multitude de possibilités culinaires.

Les lieux pour trouver du cream cheese en France

Supermarchés et grandes surfaces

En france, vous pouvez facilement trouver du cream cheese dans certaines grandes surfaces. Parmi les marques les plus communes, on peut citer Philadelphia, reconnu mondialement pour sa qualité. Les enseignes comme Carrefour, Leclerc, Auchan ou Intermarché proposent généralement plusieurs variétés de cream cheese. Cherchez dans le rayon des fromages frais et vous y trouverez souvent ce produit.

Pour ceux qui cherchent des options d’origine française, des produits similaires au cream cheese sont également disponibles sous différentes marques locales telles que Boursin ou encore Saint Morêt. Ces fromages offrent une texture proche et peuvent être utilisés comme substituts dans la plupart des recettes.

Magasins spécialisés et épiceries fines

Si vous êtes à la recherche d’une gamme plus diversifiée ou d’un produit ayant des caractéristiques spécifiques, rendez-vous dans les magasins spécialisés et les épiceries fines. Beaucoup de ces commerces proposent des produits importés directement des états-unis ou fabriqués localement par des producteurs artisanaux.

Par exemple, à Paris et dans les grandes villes françaises, des boutiques comme La Grande Épicerie de Paris ou les Comptoirs d’Italie ont souvent des stocks de cream cheese. Pour une expérience plus gourmande, on recommande vivement de visiter ces commerces spécialisés. On y trouve parfois du sour cream (crème aigre) qui, bien que différent, peut légèrement rappeler le cream cheese dans certaines utilisations culinaires.

Marchés de producteurs et fermes locales

Ne négligez pas les marchés locaux et les fermes dans votre quête du cream cheese. Plusieurs producteurs français de fromages frais expérimentent aujourd’hui des recettes influencées par les goûts étrangers. Dans les Côtes d’Armor, par exemple, certains agriculteurs membres du collectif Paysan Breton Professionnel produisent des variantes de fromage qui pourraient parfaitement convenir à vos besoins.

Ces marchés permettent non seulement de remplir vos paniers d’ingrédients frais et locaux, mais aussi de découvrir des produits uniques pouvant enrichir vos créations culinaires.

Recette de cheesecake classique

Ingrédients nécessaires

• 200g de biscuits digestifs
• 100g de beurre fondu
• 600g de cream cheese (idéalement Philadelphia)
• 150g de sucre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 200ml de crème fraîche
• 3 œufs
• 1 cuillère à soupe de farine

Préparation

La première étape consiste à préparer la base biscuitée. Mixez les biscuits digestifs jusqu’à obtenir des miettes fines. Mélangez-les avec le beurre fondu puis tapissez le fond d’un moule amovible en pressant bien pour former une couche compacte. Mettez au réfrigérateur pour laisser durcir.

Ensuite, préchauffez votre four à 160°C. Dans un grand bol, battez le cream cheese avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Ajoutez ensuite la crème fraîche, puis les œufs un à un tout en continuant à battre. Enfin, incorporez la farine.

Sortez le moule du réfrigérateur et versez-y la préparation à base de cream cheese. Égalisez la surface avec une spatule et enfournez pendant environ 45 minutes à une heure. Assurez-vous que le centre soit encore un peu tremblotant ; il se raffermira en refroidissant.

Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pour au moins quatre heures avant de déguster. Vous pouvez accompagner votre cheesecake de fruits frais ou d’un coulis aux fruits rouges.

Recette de bagels garnis au cream cheese et saumon fumé

Ingrédients nécessaires

• 4 bagels nature
• 200g de saumon fumé
• 250g de cream cheese (de type elle & vire)
• 1 citron
• Ciboulette fraîche
• Sel et poivre

Préparation

Commencez par couper les bagels en deux et faites-les légèrement griller au toaster. Pendant ce temps, préparez la garniture. Dans un bol, mélangez le cream cheese avec le jus d’un demi-citron, de la ciboulette finement hachée, du sel et du poivre selon votre goût.

Étalez généreusement cette préparation sur chaque moitié de bagel. Disposez ensuite les tranches de saumon fumé par-dessus. Pour ajouter une touche de fraîcheur, vous pouvez également ajouter quelques feuilles de salade croquantes ou des rondelles de concombre finement coupées.

Refermez les bagels, coupez-les en deux si vous le souhaitez, et servez immédiatement. C’est une option idéale pour un brunch ou un déjeuner rapide et savoureux.

En suivant ces pistes, vous devriez facilement pouvoir trouver du cream cheese en france et concocter quelques-unes de ces délicieuses recettes. Ce produit crémeux ne demande qu’à intégrer vos cuisines pour un résultat toujours gourmand et réussi.