2ème recette du mois de Janvier : la soupe Miso aux shiitakés :
Ingrédients pour 2 personnes :
- 500ml de bouillon de légumes (box octobre)
- 30g d’oignons
- 1 feuille nori (box janvier)
- 30g de champignons Shiitaké (box janvier)
- 1 portion de miso (box janvier)
Préparation :
1. Mettez les champignons dans de l’eau chaude durant 30 minutes pour les réhydrater.
2. Portez à ébullition le bouillon de légumes.
3. Epluchez et émincer l’oignon.
4. Coupez les champignons et la feuille nori en lamelles.
5. Baissez le feu et ajoutez l’oignon, les champignons, et les algues.
6. Chauffez à feu moyen durant 10 min.
7. Diluez le miso dans un peu de bouillon.
8. Ajoutez le mélange au reste de la préparation.
